邸金 科技日報記者 頡滿斌

新年的歡騰還未落下帷幕，天津市農(nóng)業(yè)科學院研究員、國家畜禽遺傳資源委員會牛專委會委員馬毅又將踏上“西征”之路。作為首批津（天津）甘（甘肅）雙地科技特派員，他計劃2025年上半年，在甘肅省平?jīng)鍪薪⒔蚋始t牛產(chǎn)業(yè)科技特派團，打造紅牛胚胎技術(shù)研發(fā)中心，帶領(lǐng)更多的“牛博士”在甘肅做出一番事業(yè)。

甘肅省是全國首批科技特派員試點省份之一。2020年，天津市科技局與甘肅省科技廳聯(lián)合認定了首批津甘雙地科技特派員，馬毅做為首批雙地科技特派員來到甘肅。5年多來，馬毅多次赴甘肅甘南、平?jīng)觥c陽等地指導畜牧產(chǎn)業(yè)，過硬的專業(yè)素養(yǎng)為甘肅牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技“活水”，被當?shù)厝罕娪H切地稱為“牛博士”。

科技加持 牛產(chǎn)業(yè)“牛”起來

畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學的馬毅對牛“情有獨鐘”。他還記得來甘肅的第一站，他選擇了甘肅省甘南藏族自治州。在迭部縣的達拉鄉(xiāng)次哇村，這個國務院掛牌督戰(zhàn)的貧困村，自然條件差、貧困程度深，牦牛產(chǎn)業(yè)是當?shù)厝罕娚畹闹匾巍?/p>

“當?shù)仞B(yǎng)殖的主要是牦牛和黃牛的雜交品種犏雌牛，這種牦牛個頭小，出肉率和產(chǎn)奶量都不高，缺乏繁育技術(shù)支撐。”馬毅看到當?shù)厝藧酆人钟筒琛⒊贼佤危@些食物的原材料都離不開牛奶，“奶量的提升是當務之急。”馬毅說。為了讓養(yǎng)殖戶學會辨別母牛的發(fā)情期，按期完成配種，馬毅從一開始的常駐牧民家，好幾天才配一頭牛到后來將農(nóng)戶們集中起來，在牛舍里集中演示配種，并將養(yǎng)殖和繁育知識印成“具象化”的手冊發(fā)放給大家。幾十場培訓下來，馬毅成了農(nóng)牧民的好朋友，也成了村民口口相傳的“牛博士”。

平?jīng)黾t牛肉質(zhì)細嫩味美，氨基酸含量高，是當之無愧的城市“名片”。如今，在以馬毅為代表的科技特派員的努力下，這張“名片”愈加出彩，馬毅通過基因組選擇技術(shù)，將高端肉質(zhì)的基因進行分子選育和遺傳評估，篩選形成優(yōu)秀種公牛和種母牛群體，建立平?jīng)黾t牛快繁體系，提升制種、供種能力，支撐高檔肉牛產(chǎn)業(yè)。

目前，平?jīng)黾t牛養(yǎng)殖規(guī)模已達50萬頭以上，且不斷向高端市場發(fā)力，每千克售價數(shù)百元。通過應用全基因組選擇和胚胎移植等先進技術(shù)，建立紅牛自主快繁技術(shù)體系，預計可以輻射帶動脫貧養(yǎng)殖戶1000余戶。未來，平?jīng)黾t牛會更“牛”。

傾心相助 小菌菇變致富菇

高海拔、常年低溫、晝夜溫差大……甘肅省武威市天祝藏族自治縣的華藏寺、古浪縣等地，因獨特的地理條件和氣候優(yōu)勢，成為食用菌培育的絕佳之地。小小菌棒作為新興高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，成為脫貧攻堅事業(yè)中當之無愧的“致富棒”。

“菌種是產(chǎn)業(yè)的源頭，優(yōu)良的品種與優(yōu)質(zhì)的菌種，是取得生產(chǎn)成功的先決條件。”天津農(nóng)學院二級教授、天津市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌栽培崗位專家班立桐告訴記者，經(jīng)過深入的調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)武威天祝、古浪等地雖然具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的良好條件，但與東部、南部等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)相比產(chǎn)業(yè)起步較晚，技術(shù)積累不足，食用菌產(chǎn)量及品質(zhì)波動大，難以形成產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

為解決當?shù)仄贩N選用不一、菌種質(zhì)量參差不齊的問題，班立桐不斷往返于津甘兩地，數(shù)次深入武威市天祝縣松山、華藏寺、朵什、西大灘、祁連、石門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，及古浪縣、涼州區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)一線，詳細了解情況，調(diào)研食用菌品種、制種制棒工藝、栽培管理等產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)存在的問題，逐項攻克“攔路虎”，在班立桐帶領(lǐng)下，科研團隊重點開展食用菌新品種引進及菌種制備工藝相關(guān)工作，有效提升香菇產(chǎn)量與品質(zhì)。

“班老師的團隊為武威市引進香菇優(yōu)良品種10個，栽培試驗篩選出適于冷涼氣候的專用優(yōu)良品種3個。”武威市科技局相關(guān)負責人表示，在班教授的指導下，當?shù)仄髽I(yè)應用香菇新型三級菌種制備技術(shù)及先進菌種保藏技術(shù)，極大提高菌種制作效率、降低污染率，有效提升了企業(yè)的制種水平與產(chǎn)品質(zhì)量，解決了高原地區(qū)菌棒滅菌不透、污染率偏高的難題，品質(zhì)提升了，小菌棒也成了真正的“致富棒”。

雙地一心 共繪創(chuàng)新圖景

記者從甘肅省科技廳了解到，近年來，該廳協(xié)同天津、青島、福州、廈門等東部協(xié)作地區(qū)，在全國率先探索提出并聯(lián)合認定東西部“雙地”科技特派員，柔性引進東部協(xié)作地區(qū)科技人員赴甘肅開展幫扶工作。圍繞全省幫扶地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，該廳設(shè)立東西部科技協(xié)作專項及科技創(chuàng)新專項，自2020年以來，各方共同立項400余項，共同支持經(jīng)費近1.5億元，通過“項目+‘雙地’科技特派員+企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”等模式，推動奶牛高效快繁及精細養(yǎng)殖、高活力菌種保藏技術(shù)、香菇優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)、中藥材邊角料高值化應用、蘋果精深加工關(guān)鍵技術(shù)、橄欖油微膠囊技術(shù)、預防甜櫻桃裂果技術(shù)、旱砂地綠色循環(huán)特色農(nóng)業(yè)新技術(shù)等一批東部地區(qū)先進適用技術(shù)成果在甘肅省蘭州市、白銀市、武威市等地落地轉(zhuǎn)化。

雙地一心，東西情深，在東部協(xié)作地區(qū)科技部門的全力支持下，2024年，甘肅省科技廳新認定第五批津甘“雙地”科技特派員132人，至此，全省“雙地”科技特派員隊伍已達到919人。這支新生力量，已成為農(nóng)業(yè)科技的傳播者和科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)頭羊，不斷引導東部地區(qū)創(chuàng)新要素向西部欠發(fā)達地區(qū)匯集，共同譜寫出東西部同頻共振、協(xié)作共贏、共同富裕的新篇章。