科技日報記者 付麗麗
2日，記者從吉態來博（北京）生物科技發展有限公司獲悉，由該公司自主研發的解脂耶氏酵母蛋白，成功將工業排放的二氧化碳轉化為高營養價值的蛋白質，為解決我國飼料蛋白資源短缺、保障糧食安全及推動綠色低碳發展開辟了全新路徑。
近日，農業農村部正式批準解脂耶氏酵母蛋白作為新飼料原料，并頒發新產品證書。這也是我國批準的首張具有自主知識產權的、以二氧化碳為主要碳源生產的飼料原料新產品證書，標志著該技術從實驗室邁向產業化應用走出了關鍵一步。
據介紹，本次公告的飼料蛋白采用的氣體發酵技術，突破性地使用來源于煤化工、天然氣化工和鋼鐵行業等領域的二氧化碳，通過生物發酵的方法，高效轉化為營養、安全、適口性良好的酵母蛋白。
與傳統農業種植和漁業生產方式相比，采用該技術實現的飼料蛋白時空生產效率可提升數千倍。例如，一個占地150畝的酵母蛋白工廠可以年產10萬噸優質酵母蛋白，相當于約60萬畝土地所產的大豆蛋白。從營養價值看，酵母蛋白中的必需氨基酸含量高且分布均勻，富含微量元素和多糖類物質，并且適口性良好，是公認的安全且優質的蛋白。
我國飼料蛋白資源短缺問題十分嚴峻。數據顯示，我國在2024年飼料蛋白總消費量約7000萬噸，進口依存度超過80%，成為影響國家糧食安全的關鍵短板。國家發展改革委在《“十四五”生物經濟發展規劃》中明確提出，發展合成生物學技術，探索研發“人造蛋白”等新型食品，實現食品工業迭代升級，降低傳統養殖業帶來的環境資源壓力。
這一創新技術正是對這一國家戰略的積極響應。微生物菌體蛋白作為新型高效資源轉化型蛋白原料，可以降低對豆粕、魚粉等傳統蛋白原料的進口依賴。解脂耶氏酵母蛋白被批準為單一飼料原料后，有助于創造新的、更可持續的、資源效率更高的蛋白質飼料供應鏈，從根本上減輕對土地密集型作物（如大豆）和海洋資源（如魚粉）的依賴，將大幅拓寬我國非糧型飼料蛋白來源，為構建多元化飼料供應體系提供重要支撐。
（受訪對象供圖）
