又是一年金秋，又是一年豐收。豐收背后不僅有農(nóng)民“汗滴禾下土”的辛勤付出，也有科學家“上下而求索”的刻苦鉆研。

秈型雜交水稻研究成功50周年國際學術研討會近日在湖南長沙舉行。會上，中國科學院院士、水稻遺傳育種學家謝華安作了主題報告。50年來，全國科研工作者持續(xù)開展雜交水稻大協(xié)作，雜交水稻實現(xiàn)了數(shù)輪產(chǎn)量躍升，在國內(nèi)累計推廣面積達90億畝，累計增產(chǎn)稻谷超8000億公斤。

中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，就必須把種子牢牢攥在自己手里。近日，科技日報記者專訪了謝華安，聽他講述“一粒種子”背后的故事。

雜交水稻研究成功有五點秘訣

記者：雜交水稻是怎樣“煉成”的，難點在哪？

謝華安：中國雜交水稻的研究事業(yè)是袁隆平先生帶領著中國科學家在我國優(yōu)越制度的支持下組織起來的。中國是世界上第一個將雜交水稻應用于大面積生產(chǎn)的國家。二十世紀七十年代，在全國大協(xié)作的前提下，中國的雜交水稻研究成功。

1970年，我們的科學家在海南島南紅農(nóng)場的沼澤地里發(fā)現(xiàn)了一株敗育的野生稻。這一株野生稻成了研究雜交水稻的遺傳工具。

1976年，我國的雜交水稻開始進入大面積推廣階段。雜交水稻大豐收解決了重要的吃飯問題。

雜交水稻研究最難的地方就在開始階段，科學家找不到不育特性的保持系。在找到野生稻的敗育株，并將其作為遺傳工具后，科學家將其不育的特性通過雜交保持下來，最終育成了中國早熟品種的保持系，并在此基礎上尋找恢復系。可以說，中國第一批用于生產(chǎn)的雜交水稻就是在這一株野敗的基礎上發(fā)展起來的。

總的來說，我國雜交水稻研究的成功有五點秘訣：科學的探索精神、愛國的奉獻精神、優(yōu)越的社會制度、找到了遺傳工具、開展了大協(xié)作。這些因素共同作用成就了雜交水稻。

記者：我國的雜交水稻發(fā)展到今天，在產(chǎn)量、質(zhì)量等方面發(fā)生了哪些轉變？

謝華安：我國第一代雜交水稻的恢復系是用國際水稻研究所的“IR24”“IR26”育成的。此后，我國科學家利用自己育成的以“明恢63”“測64”“桂99”為代表的恢復系，配成了以“汕優(yōu)63”“威優(yōu)64”“汕優(yōu)桂99”為代表的中國第二代雜交水稻，第二代雜交水稻更抗病、更高產(chǎn)。

現(xiàn)代種業(yè)要實現(xiàn)“四性綜合育種”

記者：您在此前的采訪中表示，一個好品種可以造福千家萬戶。那么，這些年您培育了哪些水稻新品種，解決了水稻生產(chǎn)中的哪些問題？

謝華安：中國第二代雜交水稻的代表性品種“汕優(yōu)63”是我們團隊育成的?！吧莾?yōu)63”之所以成為第二代雜交水稻的代表性品種，有幾方面原因。從生產(chǎn)實際看，1986年到2001年的16年間，“汕優(yōu)63”一直是中國種植面積最大的水稻品種，年推廣面積最大超過1億畝。這一品種累計種植達10億畝，且這一紀錄至今未被其他品種打破，增產(chǎn)了700億公斤的糧食。“汕優(yōu)63”不僅產(chǎn)量高、抗病性強，米質(zhì)也好，適應性更廣，還是中國第一代優(yōu)質(zhì)米品種。因此，“汕優(yōu)63”成為我國中稻和晚稻的主栽品種。

二十世紀八九十年代，在早熟雜交稻研究方面，我們團隊還育成了早熟恢復系“明恢77”。它配成的“汕優(yōu)77”“威優(yōu)77”雜交稻接替了此前的“威優(yōu)64”早熟雜交稻，成為我國早熟雜交稻中推廣面積最大的品種，取得了顯著的社會效益。“汕優(yōu)77”年種植面積超過600萬畝，種植面積曾位居全國第五位。從此，我國雜交水稻的早熟、中晚熟品種形成了配套。

1996年，我們團隊開始借助航天器把種子帶進太空，利用高空的微重力、高真空、強輻射中子等特殊環(huán)境，使種子產(chǎn)生變異。上天的種子回到地面后，我們利用地面的選育種技術，把好的變異選出來。航天育種會造成種子后代的各種變異，但符合要求的變異很少。變異大部分是變差的，我們要在其中找到好的變異，并把它固定下來?？傊?，航天育種的目的就是利用太空環(huán)境創(chuàng)造變異，再通過人工選擇，實現(xiàn)豐產(chǎn)、早熟等目標。

21世紀初，我們育成對野敗型不育系具有恢復力的“航1號”“航2號”，并配成了“Ⅱ優(yōu)航2號”等雜交稻，在當時取得了高產(chǎn)。“Ⅱ優(yōu)航2號”雜交稻在當時作為再生稻進行種植，大大地提高了單位面積產(chǎn)量。再生稻第一季畝產(chǎn)在福建突破800公斤，再生季在福建取得了500多公斤的紀錄。

總的來說，我國自主選育的第二代雜交水稻不僅得到了大面積推廣，產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了提升，早、中、晚熟的品種也形成了配套，基本上能夠滿足生產(chǎn)的要求，為糧食增產(chǎn)作出了很大的貢獻。

記者：在一代代農(nóng)業(yè)科學家的努力下，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了“三步走”，從高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展為功能農(nóng)業(yè)。在前不久的香山科學會議上，您也強調(diào)了育種在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要性。如今，我國糧食能基本實現(xiàn)自給，人們擺脫了貧窮與饑餓。您的雜交水稻育種研究目標發(fā)生了怎樣的變化？

謝華安：進入新時代，我們要通過發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)來支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。今天的育種目標是什么？是面向現(xiàn)代化、面向未來。

我認為現(xiàn)代種業(yè)的目標是育成豐產(chǎn)性、優(yōu)質(zhì)性、抗性和廣適應性綜合在較高水平上的品種，要取得這“四性”的“最大公約數(shù)”，因此我提出了“四性綜合育種”。今天的育種要求更高，難度更大。面向未來，想要提高育種水平，就要綜合各個學科的優(yōu)勢，進行協(xié)作創(chuàng)新。

“四性綜合育種”就像培養(yǎng)人、培養(yǎng)領軍人才一樣，一個領軍人才必須綜合方方面面的優(yōu)點，育種也是同樣。這件事雖然難，但是一定要做?？蒲腥藛T必須去攀登、去攻關，要綜合各個學科的優(yōu)勢做前瞻性的研究，并且要挖掘優(yōu)良基因、組裝優(yōu)良基因。

不論是動物、植物還是微生物，一個好品種都應該把“四性”綜合在較高水平上，這樣的品種應用于生產(chǎn)時，產(chǎn)量、質(zhì)量、效益都會提高。

“四性”綜合體現(xiàn)的品種抗性和適應性也比較強，可以節(jié)約農(nóng)藥與化肥，使種植業(yè)更加綠色、環(huán)保、可持續(xù)?？蒲腥藛T今后應該對綠色、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)友好的產(chǎn)品給予較高的評價和更多的支持，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標。

想要減少餐桌污染，保證食品安全，育成好的品種是第一步。此外還應該用配套的、綠色高效的栽培技術和機械化生產(chǎn)方式保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的提高，促進綠色發(fā)展。

我們現(xiàn)在不能只求產(chǎn)量，應該把質(zhì)量、抗性、適應性都考慮在內(nèi)。在生產(chǎn)中不能用大肥、大水去爭絕對的高產(chǎn)量，而是要用可持續(xù)發(fā)展的眼光看農(nóng)業(yè)發(fā)展，為子孫后代負責。我們這幾代人不僅要利用土地，還要珍惜土地、愛護土地，并制訂“凈土計劃”。土壤不能污染，所以我提出要“保住干凈土，留給子孫耕。不敢拼命追高產(chǎn)，拼命下肥下農(nóng)藥”。否則，我們的后代在被污染的土地上是種不出綠色產(chǎn)品的。

為大家吃飽、吃好、吃出健康而努力

記者：您進入雜交水稻研究領域的初心是什么？從“吃不飽”的時代到成長為“超級稻”背后的“超級科學家”，您已經(jīng)實現(xiàn)了“讓大家都有一碗飯吃”的夢想。您還有什么新的愿望？

謝華安：我出生在農(nóng)村，從小在農(nóng)村長大。我看到過農(nóng)民一年到頭“臉朝黃土背朝天”，辛苦一年還吃不飽的經(jīng)歷。那時一到每年的四五月份，吃不飽的窮苦人家就到處借糧、買高價糧。我從小就餓著長大，懂得餓的滋味，懂得一碗飯是多么重要。所以小時候我想，有一碗飯吃多好啊。長大了我就想，大家都有一碗飯吃那多好啊。

正因為我這個經(jīng)歷，我的理想就是“大家都有一碗飯吃”。幾十年來，我一直為此而奮斗。今天我們能夠吃飽飯了，我還要為大家能夠吃好飯、吃出健康而努力。

十多年前我設想，要育成耐儲存的品種。過去，稻谷進倉超過兩三年就會陳化，這導致糧食損失和財政負擔很大。所以我想育成耐儲存的品種，在常溫之下稻谷進倉兩三年，基本不陳化，以此減少糧食的損失，也為保持種子生命力作貢獻。我們團隊最近育成了一個叫作“福香占”的耐儲存品種。現(xiàn)在，這個品種已經(jīng)通過審定并投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還獲得了第三屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評（秈米）金獎。

從“福香占”在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的表現(xiàn)來看，它不僅豐產(chǎn)、抗稻瘟病、耐儲存，而且米質(zhì)好、有香味、外觀漂亮、口感很好，一家煮飯，周邊都可以聞到香味。從營養(yǎng)成分來講，“福香占”的鐵含量較高，對貧血群體來說很有好處。今天我們提倡“大健康”，農(nóng)業(yè)也在向功能性農(nóng)業(yè)發(fā)展。我們不僅要讓大家吃飽，還要吃好、吃出健康，這就是我所希望的。

致青年科技人才

我希望年輕一代都要愛國、要為民，要有“為人民服務”的思想。年輕一代要有理想，要立志為國為民作貢獻。我希望青少年在校是個好學生，到社會上是一個好青年。在工作崗位上，首先要想著為社會多作一點貢獻。大家都要成為一顆優(yōu)良的種子，無論種在哪里，都會長成一朵美麗的花，長成一棵參天大樹，做社會的棟梁，為社會進步作貢獻。

——謝華安

（科技日報實習記者 駱香茹）