科技日報記者 頡滿斌 通訊員 李蘇敏

近日，在中國農村專業技術協會公布的2023年全國“百強鄉土人才”名單中，甘肅省通渭縣樂百味食品有限責任公司副總經理楊少東榜上有名。

初見楊少東，他正和同事們在公司倉庫打包貨物。楊少東瘦瘦高高，嘴唇有點發白干裂，眉頭微蹙。楊少東對記者說，最近有個100多萬元的苦蕎茶系列產品訂單。由于客戶趕時間、要得急，于是他趕來幫忙。

通渭縣地處黃土高原南部，平均海拔2000米。這里的小雜糧種植歷史悠久，是該縣具有資源優勢的傳統特色產業。樂百味公司正是以當地優質蕎麥及小雜糧為原料，專業研發生產苦蕎麥系列產品的生產企業。尤其是該企業生產的“苦蕎茶”系列產品，集綠色天然、保健食療為一體，深受消費者青睞。

具有農業專業背景的鄉鎮干部楊少東，2018年被選派到樂百味公司擔任科技特派員。

“遍地望不見一畝蕎麥，苦蕎的產量怎么保障？”楊少東面臨的第一個問題，就是產品原料跟不上生產用量。為此，他一頭扎進鄉村土地，開始研究穩定高產高質的苦蕎麥品種。

“今年，我們和甘肅定西市農科院合作，在通渭縣第三鋪鄉候坡村建立苦蕎麥試驗示范種植基地。我們從農科院引進了15個品種的苦蕎麥。”目前，這些苦蕎麥已顆粒歸倉。楊少東正在實驗室對收獲的新品種進行蟲蝕粒、破損粒、霉變粒、病斑粒、雜質和各類營養成分數據進行分析。

“通過試驗種植，從耐低溫、抗倒伏、產量、生長周期等來看，定苦蕎和云蕎2號更適宜通渭種植。”楊少東說，他們從經濟效益、黃酮含量等多方面進行連續幾年反復對比之后，決定推廣種植定苦蕎和云蕎。

科研路總是艱辛的，好在回報是甘甜的。一次周末，楊少東帶著孩子去地里，和同事觀察田間苦蕎麥長勢和病蟲害發生情況。接近1米高的苦蕎莖覆蓋了腳下的路，蹲在地里研究的他們，討論越來越熱烈，研究越來越深入，漸漸忘了時間。他們突然一抬頭，卻發現孩子不見了。

“當時心提到嗓子眼了，真怕孩子有啥事。還好最后找到了。當時，孩子正順著另一條兩邊長滿苦蕎麥的小路找我們?！睏钌贃|說，可能孩子知道苦蕎麥在哪，爸爸就在哪。從此，他和土地、和苦蕎麥的感情愈發深厚。

經過大量研究，根據苦蕎麥的固有特性、消費者的新消費特點和傳統飲食文化，楊少東帶領的研發團隊研究出了速食苦蕎蛋白粉的科學配方，并改進了高效的生產工藝。新產品推向市場后，大受消費者歡迎，不到半年時間銷售額就達到了106萬元。研發項目還獲得了通渭縣優秀科技成果一等獎。楊少東本人也被定西市委市政府授予“定西市優秀科技特派員榮譽稱號”。

在楊少東的帶領下，產品研發、生產線改造建設、包裝設計、試生產和專利申報等每一項工作都做得十分順利。研發團隊負責創建的“甘肅省小雜糧產業化研發加工品牌創建科普教育示范基地”被中國農技協會認定為2021—2025年“中國農村專業技術協會科普教育基地”。

“楊少東十分注重公司的科技研發。在他的不斷努力下，近年來，公司完成了科技研發項目6項，并主持申報了實用新型專利7項?！睒钒傥豆究偨浝砗铗札堈f，在楊少東帶領的科研團隊努力下，樂百味公司成為甘肅省科技廳認定的高新技術企業。

“科技特派員的工作，就是促進科技成果的轉化和產業的轉型升級，幫助企業與高校、科研院所建立產學研長效合作機制。我將保持對科研的熱愛和初心，用科技的力量讓通渭小雜糧產品走向世界?！睏钌贃|說。

目前，樂百味苦蕎茶被評為中國A級綠色食品。樂百味牌苦蕎茶、苦蕎醋被評為甘肅省名牌產品，通渭苦蕎麥被認定為中國地理標志保護產品。

（受訪者供圖）