科技日報記者 韓榮 通訊員 閆欣睿
春風(fēng)輕拂，在山西省大同市靈丘縣清泥澗村蔬菜大棚內(nèi)，西紅柿長勢喜人。這幾天，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)山西靈丘全域有機(jī)科技小院博士研究生王樂總會時不時到大棚內(nèi)指導(dǎo)村民調(diào)配農(nóng)用酵素，助力蔬菜增產(chǎn)增收。
只見他一邊熟練地操作量杯，一邊詳細(xì)講解：“每畝地分6次噴灑200升酵素，不僅能改良土壤，還能補充營養(yǎng)，有效防治病蟲害。”山西省大同市靈丘縣清泥澗村村民段進(jìn)田聽得連連點頭，“這些年在科技小院帶領(lǐng)下使用了酵素，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升。”
這正是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)山西靈丘全域有機(jī)科技小院扎根鄉(xiāng)村、服務(wù)“三農(nóng)”的生動縮影。自2024年成立以來，這座以“低本高質(zhì)縣域有機(jī)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)體系”為核心的科技小院，將實驗室搬到田間地頭，以“零距離、零門檻、零時差、零費用”的服務(wù)模式，將科研成果深深扎根于泥土。
降本提質(zhì)，激活土地“生命力”
靈丘縣田脊梁種養(yǎng)專業(yè)合作社是科技小院的合作單位之一。近年來，在專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)下，建立了酵素種植示范區(qū)。
王樂介紹，酵素種植示范區(qū)運用的便是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊研發(fā)的“種-養(yǎng)-微”有機(jī)種植體系。該體系以農(nóng)用酵素為核心，將餐廚垃圾、果蔬廢棄物等發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣及沼液、沼渣等通過微生物發(fā)酵，培育有益的微生物菌種群，并轉(zhuǎn)化為高效肥料，在降低生產(chǎn)成本的同時，提升了作物品質(zhì)。
數(shù)據(jù)顯示，采用酵素有機(jī)種植的谷子蛋白質(zhì)含量提高了3%—4%，西紅柿番茄紅素含量增長了55.7%—137.5%，大豆畝產(chǎn)更以497斤創(chuàng)下山西省大豆種植紀(jì)錄。
“過去種地依賴化肥，成本高且破壞土壤。如今使用酵素，省錢又高產(chǎn)！”靈丘縣田脊梁種養(yǎng)專業(yè)合作社理事長段衛(wèi)國算了一筆賬：2024年，10畝谷子地采用酵素有機(jī)種植，肥料成本從每畝300元降至110元，畝產(chǎn)穩(wěn)定在550斤，售價卻從每斤2元躍升至3.5元，每畝純利潤達(dá)到1305元，比傳統(tǒng)化肥種植高出768元。
“農(nóng)用酵素不僅是肥料，更是‘土壤醫(yī)生’。”科技小院首席專家王小芬教授介紹，酵素中的有益菌群能激活土壤微生物活性，修復(fù)板結(jié)土地，為農(nóng)民創(chuàng)造可持續(xù)的盈利模式。目前，靈丘縣已推廣酵素種植至省內(nèi)長子縣、榆社縣，累計發(fā)展農(nóng)用酵素示范戶近400戶，推廣示范面積達(dá)2000余畝，實現(xiàn)西紅柿增產(chǎn)13.6%，黃瓜增產(chǎn)18.3%。
變污為肥，繪就鄉(xiāng)村“綠底色”
走進(jìn)清泥澗村肥水全循環(huán)工廠，曾經(jīng)刺鼻的糞污氣味已被發(fā)酵罐的嗡鳴聲取代。這是科技小院的又一標(biāo)志性成果——全國首個村莊級別的人糞尿農(nóng)田循環(huán)肥水全循環(huán)工程。
段衛(wèi)國指著即將建成的5000立方米肥水池告訴記者，未來，這里將儲存全村783口人的生活污水和人糞尿。經(jīng)過微生物發(fā)酵，該工程每年能生產(chǎn)1714噸有機(jī)肥，替代2.53萬斤氮肥，還能節(jié)省1.14萬噸灌溉水。
這項“廁所革命+有機(jī)旱作”的創(chuàng)新工程，打破了旱廁及污水處理廠的傳統(tǒng)模式，徹底改變了鄉(xiāng)村的面貌。過去，露天糞坑蚊蠅滋生，污水橫流；如今，糞污通過管道集中處理，轉(zhuǎn)化為液態(tài)肥直供農(nóng)田。
不僅如此，技術(shù)的突破還帶來了多重效益。“工廠的年運營成本僅5.39萬元，卻能創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益16.5萬元，帶動上下游產(chǎn)業(yè)效益超500萬元。更重要的是，它破解了農(nóng)村垃圾治理難題：全縣70萬人口推廣后，年垃圾處理成本可降低8000萬元。這真正是把‘包袱’變成了‘財富’！”談到科技小院的價值，段衛(wèi)國難掩內(nèi)心的激動。
“鄉(xiāng)村振興需要科技，更需要扎根土地的人。”王小芬表示，近年來，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊以科技小院為紐帶，將“高大上”的科研與“接地氣”的需求結(jié)合，培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、愛農(nóng)村的青年人才。
未來，這支團(tuán)隊將繼續(xù)深化“垃圾分類先行、農(nóng)用酵素開花、有機(jī)合作結(jié)果”的發(fā)展路徑研究，完善技術(shù)體系，為全國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供更多可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗。
